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2017/02/23
目の健康と病気 2017年2月号
カテゴリ: 道新ポケットブック : 
見逃さないで 目のSOS
 
目は外部の刺激を感じ取る感覚器の1つで視覚を通じて脳へ情報伝達しています。
 
脳の情報の約80%が目から集められるといわれ、"脳の出張所"と呼ばれることもあります。
 
本誌では目の構造や病気をはじめ、目に関する情報を幅広く紹介します。
2017/01/31
毎日、食パン 2017年1月号
カテゴリ: 道新ポケットブック : 
食パンのある暮らし

日々のパンとして親しまれている食パン。

バターやジャムを塗るだけでなく、白いご飯と同様におかずをのせたり、おにぎりを作るように具を挟んだりと食べ方にルールはありません。

明日のメニューを考えるだけでワクワクする、食パンレシピをお楽しみください。
2016/12/26
わが家の魚料理 2016年12月号
カテゴリ: 道新ポケットブック : 
魚をもっと食卓へ
「魚離れ」といわれるように、日本人の魚介類消費量は減少の一途をたどっています。2006年に は1人当たりの摂取量が肉類に抜かれ、2014年の調査では差が大きくなっています。漁獲量の減少やそれに伴う価格の上昇、食生活の欧米化もありますが、「下ごしらえが面倒」「食べにくい」という単純な理由も大きいようです。
 
昔から日本人の健康と食文化を支えてきた魚介類。魚離れがますます進むとしたら残念なこと。四方を海に囲まれ、新鮮な魚介類を入手しやすい北海道では、なおさらです。
 
本誌では魚料理をもっと楽しめるよう、子どもや若い世代にも喜ばれる和洋中のメニューや加工品を使った手軽なものなどを紹介。基本的な下ごしらえ法も説明しています。どうぞ魚料理のあるおいしい食卓作りに役立ててください。
2016/11/25
家(うち)のおせち 2016年11月号
カテゴリ: 道新ポケットブック : 
はじめに
 
旧年が無事に終わったことに感謝して新年を祝う正月。
そこに欠かせないのが「おせち料理」です。
 
今回は壱の重から参の重まで、おせち料理の一通りのレシピを紹介します。
基本的な手順やひと手間を惜しまないことで、いつものおせち料理にもっと深みが出ます。
2016/10/25
骨の鍛え方 2016年10月号
カテゴリ: 道新ポケットブック : 
「骨」を守ろう鍛えよう
 
日頃から「骨」を意識して生活していますか。
骨は関節や筋肉、神経と並んで全身を支え動かす運動器の1つです。
年齢を重ねると、その他の運動器と同様に骨も老化していきます。
健やかな生活の維持に直結する骨の健康。
適度な運動や骨に良い食生活を心がけるなど日々のちょっとした努力で、骨が老化するスピードを緩やかにすることができます。
毎日コツコツ、骨のトレーニング。
今日から始めてみませんか。

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